12887
Książka
W koszyku
Mikroorganizmy w żywności i żywieniu / red. J.Gawęcki , Z.Libudzisz. - Poznań : Akademia Rolnicza, 2006. - 147 s. ; 24 cm.
Autor
Gawęcki Jan. Red. Libudzisz Zdzisława. Red.
Temat
Drobnoustroje Probiotyki Żywność
1. Świat mikroorganizmów 2. Mikroflora przewodu pokarmowego człowieka i jej wpływ na organizm 3. Tradycyjne wykorzystanie mikroorganizmów w produkcji żywności 4. Mikroorganizmy w przetwórstwie domowym i technologii potraw 5. Żywność fermentowana w kuchniach różnych narodów 6. Żywność probiotyczna 7. Mikroorganizmy w nowoczesnej biotechnologii żywności 8. Mikroorganizmy niepożądane w żywności i skutki ich oddziaływania 9. Ochrona konsumenta w świetle obowiązujących przepisów prawnych
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia
O dostępność zapytaj w bibliotece: sygn. 57 (1 egz.)
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej