12887
Book
In basket
Mikroorganizmy w żywności i żywieniu / red. J.Gawęcki , Z.Libudzisz. - Poznań : Akademia Rolnicza, 2006. - 147 s. ; 24 cm.
Author
Gawęcki Jan. Red. Libudzisz Zdzisława. Red.
Subject
Drobnoustroje Probiotyki Żywność
1. Świat mikroorganizmów 2. Mikroflora przewodu pokarmowego człowieka i jej wpływ na organizm 3. Tradycyjne wykorzystanie mikroorganizmów w produkcji żywności 4. Mikroorganizmy w przetwórstwie domowym i technologii potraw 5. Żywność fermentowana w kuchniach różnych narodów 6. Żywność probiotyczna 7. Mikroorganizmy w nowoczesnej biotechnologii żywności 8. Mikroorganizmy niepożądane w żywności i skutki ich oddziaływania 9. Ochrona konsumenta w świetle obowiązujących przepisów prawnych
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wypożyczalnia
O dostępność zapytaj w bibliotece: sygn. 57 (1 egz.)
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again